|
Asperges Met Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 300 g geschilde witte asperges.
300 g groene asperges.
12 plakken gerookte zalm.
4 tl zalmeitjes.
4 el mierikswortelroomkaas.
1 el sherry azijn.
5 el olijfolie.
sla.
sap van 1 citroen.
1 el boter.
suiker.
zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Asperges koken. Koud spoelen e laten uitlekken. In stukjes snijden. Azijn, 3 el olie en zout mengen en asperges erin marineren. Sla met citroensap en 2 el olie bedruppelen. Asperges, sla, zalm, roomkaas, zalmeitjes en dille op borden schikken.
|
|
|